Kursus Memasak Yogyakarta Murah Terbaik merupakan sebuah tempat kursus memasak di jogja yang sangat cocok untuk anda yang ingin belajar memasak, ingin bisa memasak, ingin membuat suami anda senang dengan masakan anda dan untuk keperluan lainnya. Anda bisa mengikuti Kursus Memasak Yogyakarta Murah Terbaik ini.
Pengertian MEMASAK
Memasak sebenarnya sangatlah
mudah, bahan makanan mentah diolah menjadi menjadi makanan matang.Apapun
bahan makanan yang akan diolah pasti menjadi masakan yang bisa dimakan, tidak
ada istilah gagal dalam memasak.
Tapi, untuk menjadikan bahan
makanan yang akan diolah menjadi makanan
yang rasanya enak, sedap bau / aroma nya, menarik perhatian, sehat dan
bergizi, diperlukan ilmu pengetahuan,
tehnik dan seni.
- ilmu pengetahuan dalam bidang bahan makanan,
- ilmu pengetahuan dalam bidang membuat dan meracik bumbu,
- ilmu pengetahuan dalam bidang pengolahan,
- ilmu pengetahuan dalam tata cara penyajian
- ilmu pengetahuan dalam bidang tehnik memasak,
- ilmu pengetahuan dalam menghias /garnishing,
- ilmu pengetahuan dalam dalam bidang kesehatan makanan
- ilmu pengetahuan dalam gizi makanan
- ilmu pengetahuan dalam membuat resep dan menu
- ilmu pengetahuan dalam sikap dan perilaku seorang cook. Dllnya.
Di masa sekarang, dimana tehnologi
sangat lah maju terutama tehnologi dalam bidang
informatika, terutama internet,
membuat dunia ini sangatlah sempit, sepertinya tidak ada lagi jarak satu dengan
yang lain, seolah – olah dunia ini ada dimata kita, apa saja yang ingin kita
ketahui cukup klik di internet, akan muncul ilmu yang ingin kita dapatkan.
Lebih dari itu, dalam satu materi mungkin kita akan dapatkan ber aneka ragam
informasi yang lain.
Dengan internet ilmu
pengetahuan sangat mudah didapat, tidak
perlu mencari kemanan mana.
Begitu pula halnya memasak, kita
ingin bikin apa saja, kita bisa buka internet dan kita akan mendapatkan ribuan
aneka macam resep makanan.
Lalu,….. masih perlu kah belajar
memasak ???
apakah nggak bisa hanya belajar
dari internet ???
Begini mbak,mas,bu, den !!!
Memang memasak itu sangat gampang,
seperti tulisan diatas.
Yang susah itu adalah membuat
makanan sesuai dengan nama menunya.
Karena rasa tidak bisa ditulis di internet. Lha
rasanya seperti apa, enak kayak apa, aromanya seperti apa?
Merakit elektronik mungkin bisa
hanya membaca petunjuk dari buku panduan atau petunjuk yang ditulis di
internet. Memasak juga bisa mengikuti petunjuk dari buku resep makanan .
bedanya adalah elektronik tidak ada rasa,
aroma , dan warna, tapi membuat makanan
diperlukan kemampuan menciptakan
rasa, aroma dan warna sesuai dengan nama
masakan itu sendiri.
Lidah nggak bisa bohong. Hidung nggak mungkin bohong.
Maka tetap diperlukan praktek
memasak dari ahlinya, dari orang yang tahu persis rasa dan aroma masakan yang
akan dibuat.sehingga jangan sampai kita membuat sayur asem rasanya manis, bikin
soto betawi tapi orang betawi gak doyan, atau bikin be mesere tapi gak pakai sere.
Apalagi kalau bikin masakan Eropa,
yang sangat terkenal beef steak dengan saos black pepper nya, atau
demiglace dsbnya, bisa kita lihat dari
tayangan TV atau film tapi tetap saja kita tidak akan tahu rasa dan aroma yang
sebenarnya.
Silabus Materi Kursus Memasak Yogyakarta Murah Terbaik
1. Agar peserta mengetahui tentang,
- Pengertian kitchen.
- Fungsi dan peranan kitchen.
- Histories of kitchen modern.
- Terminology of kitchen.
2. Agar peserta mengetahui tentang operasional ,
- Kitchen instalation.
- Kitchen equipment,utensils and tools.
- Kitchen food materials.
- Basic sanitation & hygienes.
- Cooking methode.
3. Agar peserta mengetahui tentang kitchen management,
- Organitation chart kitchen.
- Job description and job list.
- Procedure of staffing and reqruitment.
- Carrier planning and job spesification.
- Kitchen releation and communication.
4. Agar mengetahui tentang menu planning,
- Menu and recipe.
- Calculation of costing and pricing.
- Menu engineering.
5. Agar peserta bisa mengerjakan .
- Macam2 Appetizer.
- Macam2 Soup.
- Macam2 Sauce.
6. Agar mahasiswa / peserta bisa mengerjakan .
- Macam2 Salad.
- Macam2 Entre / Pasta.
- Macam2 Main Dish.
7. Agar peserta bisa mengerjakan .
- Menu2 Breakfast.
- Menu2 Lunch.
- Menu2 Dinner.
8. Agar mahasiswa / peserta bisa mengerjakan .
- Buffet Breakfast.
- Buffet Lunch.
- Buffet Dinner.
9. Agar peserta bisa mengerjakan .
- Macam2 Garnishing.
- Macam2 Fruit Decoration.
- Macam2 Food Decoration
10. Agar peserta bisa mengerjakan .
- Macam2 Fruits Carving .
- Macam2 Ice Carving.
- Macam2 Food Carving.
Nah mungkin ini saja sedikit penjelasan dari saya mengenai Kursus Memasak Yogyakarta Murah Terbaik, semoga tertarik untuk mengikuti program Kursus Memasak Jogja ini ya. :)
